华盛顿——丰富的文化、美味和美观都是描述符的八个新增加2023米其林指南在华盛顿特区
指导检查人员花了一整年在路上发现最好的餐馆推荐,现在他们正在揭示先睹为快今年的指南。
“就像华盛顿特区的熔炉,这个城市的美食同样是多样化和forward-thinking-mother-son Yesoon李和她的儿子丹尼演示如何在Mandu好吃的韩国食物,而珍妮'加勒比小酒馆的老板圣詹姆斯,突显出强烈地区的风味和颜色,”米其林在一份新闻稿中说。
目前还不清楚,如果有的话,八增加可以给米其林星星。
来看看8点添加到今年的指南。
在东区社区,餐厅打开其飙升的20英尺的天花板和起伏的雅致空间。他们的现代美食包括温柔和甜蜜的剃刀蛤沐浴在公益诉讼公益诉讼混合,而在另一端的菜单上的人可以找到卡金大米镶嵌着北方黄道蟹的旋钮。如果餐馆有进取心的人可以让它甜点——烧芝士蛋糕冰淇淋是一个喜悦。
厨师卡洛斯Delgado提供的他的出生地的调色板在Blagden巷的双重概念空间。餐厅座位大约20为品尝菜单,食客口味之旅灵感来自秘鲁的地形。这一切开始于利马与沿海海鲜,然后发展到安第斯山脉和亚马逊。菜单包括秘鲁经典和同名菜,起见,与这个地方的土豆泥阿马里洛粘贴,然后浇上黄瓜、鳄梨和金枪鱼鞑靼。
一旦弹出现在在哥伦比亚高地社区宝石。快速和高效的,这个简单的计数器只提供咖啡和一些炸玉米饼从开采一段时间住在德克萨斯州。早餐炸玉米饼是用一个极好的玉米粉薄烙饼保暖紧密包装箔。馅料包括软炒蛋、奶油豆,queso和肉类像培根,香肠,甚至胸肉。米其林指南说楼上的团队正致力于扩大很快。
厨师Yesoon李和她的儿子丹尼展示特区,韩国美食不仅仅是石锅拌饭和烧烤。从丰满,蒸牛肉和猪肉mandu活力banchan,米其林描述这种类型的家的烹饪保持你温暖的精神。提示与指导检查员本身:没有访问gamjatang就是不完整的,滚烫的汤温柔、带骨排骨和土豆在红汤游泳了gochugaru和紫苏种子。
”形成鲜明对比的许多崭新的餐厅开放,每年这Woodley Park资深少承诺和出色完成最好的方式,”米其林指南说。菜单,内容涵盖各种美国烹饪与黑蒜broccolini凯撒酱,当红炸牡蛎酸菜花,天妇罗海滩在摩洛哥香料混合蘑菇灰尘。这些甚至不是主要的课程。
现代的加勒比地区命名的概念是在特立尼达的西班牙港。共享plates-style菜单添加一个各种各样的选项从一碗汤Callaloo混蛋胸肉,腌12小时前抽烟。甚至还有Trini-style芋头饺子咖喱酱。
一个全天的概念,人们可以去crostata白天或夜间Italian-leaning菜。餐厅有一个当代和季节性菜单的面包和零食开始,紧随其后的是小板像番茄和蜜桃沙拉,牡蛎和油炸洋蓟。“从这里开始,三明治或个人比萨饼,但真正的画是众议院和impossible-not-to-finish面食,”导游说。
在安静的Chevy Chase,贝塞斯达的边界,餐厅正在成为一个社区至关重要。菜单包括意大利乳清干酪饺子,牛肉鞑靼,妥善煮熟鱼片的鳟鱼。”和甜点,没有逃离提拉米苏冰淇淋,一个胜利的结局,没有人会想要分享,”米其林指南说。菜单是价格合理的巨大的选择。