华盛顿——一个特区厨师只是叫最好的厨师在中国著名的詹姆斯比尔德的基础。
优秀的厨师奖是为了识别一位厨师,集高烹饪标准,作为一个积极的例子为其他食品专业人员同时积极促进更广泛的社区。
“祝贺今年特殊的赢家的餐厅,厨师奖——其令人难以置信的成就和奉献卓越的烹饪在我们行业留下了不可磨灭的痕迹,”克莱尔赖兴巴赫说,詹姆斯比尔德基金会的首席执行官,在一份媒体声明中说。“我们庆祝,重要的是要承认这些完成的重要工作的餐馆和厨师所做美国食物文化的推进,使用他们的巨大创造力,激情,和人才创造非凡的体验代表别人。多亏了他们,我们的食物前途是光明的,真的。”
在牡蛎牡蛎,低角一直可持续发展走在前列。菜单季节性变化和蔬菜。
“我们相信创造一个未来的就餐体验。我们的菜单关注季节性,当地生产,”餐厅的网站解释说。“这些成分是来自个人相信有机和再生农业实践。通过这些关系,我们能够减少食物浪费,控制我们的碳足迹,同时提供一个独一无二的就餐体验在大西洋中部。”
胡须奖只是最新的荣誉,牡蛎牡蛎已收到。它收到了一颗米其林星2022年入围詹姆斯比尔德去年最好的新餐馆,但没有赢。
低角也叫《美食与美酒的2022年最佳新厨师。
牡蛎牡蛎提供品尝菜单为每人95美元。餐厅的夏至菜单可从6月21日到9月9日。更多信息和预订,访问牡蛎牡蛎的网站。